Thông tin từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia tổng hợp sau nhiều cuộc điều tra, đánh giá về chất lượng và tình trạng dinh dưỡng trẻ em đang tuổi đến trường từ năm 2004 đến nay cho biết: “Cứ 3 trẻ ở tuổi đến trường thì có 1 em bị suy dinh dưỡng thể thấp còi, mà lý do là khẩu phần ăn so với nhu cầu của các em không đạt, thiếu năng lượng và vi chất”

Mặc dù ai cũng hiểu sữa và những sản phẩm từ sữa là loại thực phẩm đặc biệt, bổ sung dinh dưỡng và các chất cần thiết cho cơ thể, nhưng ở Việt Nam, chỉ có trẻ nhỏ, người bệnh và người già là những nhóm tuổi được ưu tiên dùng sữa. Ngay cả nhóm đối tượng này cũng không được sử dụng trên diện rộng và thường xuyên mà phần lớn chỉ tập trung ở những gia đình có điều kiện và khu vực thành thị. Tỉ lệ người uống sữa để bổ sung thêm vi chất ở các nhóm tuổi thanh niên và người đang lao động gần như còn rất thấp.

Chị Lê Thị Bạch Huệ, người dân thành phố Cần Thơ chia sẻ: "Do thu nhập còn thấp nên tôi chỉ dùng được ly sữa vào buổi sáng còn buổi tối chưa thực hiện được, còn có nhà là không thực hiện được ly sữa buổi sáng luôn".

Tiến sĩ Hồ Tất Thắng, Phó chủ tịch Hội tiêu chuẩn & Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam, cho biết: "Sữa có tác dụng rất tốt cho sức khỏe con người chúng ta, nhưng người Việt Nam hiện chưa có thói quen uống sữa. Bình quân tỉ lệ người dùng sữa ở Việt Nam chỉ có 9kg/người/năm trong khi ở các nước khác rất cao. Vì vậy chúng ta cần tuyên truyền làm sao không chỉ trẻ nhỏ, người già, người bệnh mới cần uống sữa mà ngay cả người lớn cũng cần phải uống sữa để nâng thể chất của người Việt Nam".

Để cải thiện thể chất cho thế hệ tương lai, hầu hết các trường mẫu giáo trên địa bàn thành phố Cần Thơ đều tăng cường sữa vào khẩu phần ăn trong tuần của các cháu. Tùy điều kiện của mỗi trường và mong muốn của các bậc phụ huynh khác nhau mà trong khẩu phần ăn, trường ít nhất cũng sử dụng 3 lần sữa/tuần. Việc tăng cường sữa trong khẩu phần ăn ở nhà và ở trường kết hợp với môi trường vui chơi thích hợp không chỉ đảm bảo sự phát triển về thể chất mà nó còn tạo nên thói quen thích dùng sữa cho các cháu.

Bé Hồ Trần Linh Thư, trường Mẫu giáo Tây Đô, thành phố Cần Thơ: "Hồi nhỏ mẹ hay pha sữa cho con uống nên bây giờ con mới thích uống sữa. Và con thích uống sữa 100% nhất".

Trong những năm gần đây, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cũng nỗ lực tìm kiếm những giải pháp dinh dưỡng tối ưu, nhằm góp phần "nâng cao tầm vóc Việt". Một trong những giải pháp đó là hợp tác cùng các doanh nghiệp sản xuất để tìm ra công thức sữa phù hợp với người Việt Nam. Điều đó cũng khuyến khích ngành chăn nuôi bò sữa của nước ta phát triển. Bởi chỉ khi ngành chăn nuôi bò sữa phát triển, giá sữa được hạ thấp thì không chỉ trẻ em mà tất cả người dân Việt Nam sẽ có nhiều cơ hội uống sữa để cải thiện tầm vóc của mình.